比赛现场，桌上摆着一排排玲珑晶莹的新嫩姜、色泽金黄的大肉姜，以及可食用的泡姜，丰收的喜悦挂在姜农们的脸上。
据了解，临峰山上的临峰姜种植历史已有了上百年，由于山上的富硒土壤，加上适宜的气候，种出来的姜又白又嫩又脆。除此之外，在种植方法上，临峰姜也与众不同，其他地方大都是掏姜沟、打姜埂栽种，临峰姜则是打洞种，一个洞种一窝，因而被称为洞子姜。
2019年，临峰社区的1800余户农民，有一半以上都将自家的承包地用来种姜，种植面积就接近2500亩，产值过亿元。
为确保比赛公平，从9月18日开始到10月8日，江津区硕丰农业服务有限公司采取了田间现场测产方式，随机选取20株姜，对单株平均产量进行测评，共评出一二三等奖。
“今年的姜，块大、味道好，深受消费者喜欢，最高价格卖到了5.2元一斤，很多外地的都来收咱的姜，种姜的信心也高了。”谈着自己种植的姜，姜农们乐得合不拢嘴。