作为中国传统节日端午节，饮食习俗是非常的丰富，各地还略微有所区别。小鹿生活在四川，就讲讲四川的习俗，今天先说说好吃的苋菜。一直以来，四川都有端午节吃苋菜的习俗，老人会告诉我们说，端午节吃苋菜是裹身体里的灰尘的。对这点，我是没有什么大概念，只是单纯的觉得苋菜好吃。
后面细究起来才知道，五月被大家称作是毒月，所以端午节的时候会用草药洗澡，会饮雄黄酒，会吃苋菜，主要还是为了清热打毒。
基本上在成都市场上看到的苋菜都是紫苋菜，最爱的做法是凉拌或者清炒，我是特别喜欢清炒的，炒的时候只用加点蒜瓣，加点盐就会很好吃，而且还特别喜欢将汤汁拌在饭里，饭也变成红色的，小时候最爱这样吃，长大了也不例外。
其实苋菜还有一种是绿色的，绿色的苋菜口感较硬，比较耐热，爽口。最适合炒着吃或者凉拌。其实还有一点，一般深色蔬菜的营养价值会高一些，在苋菜身上也同样适用。紫苋菜的也比绿苋菜所含有的维生素丰富。
在做法上，前面也提到了绿色的适合炒和凉拌，紫色的适合煮汤。不过我们也都没有这么来区分，选择适合自己口感的苋菜来做就可以了。#吃在成都# #云梯计划#？