俗话说：“白露秋分菜，秋分寒露麦”，说的是白露、秋分节气适合种菜，而在秋分、寒露节气的时候，就最适合种植小麦了。
目前秋分节气已经到了，气温也明显下降了，就正是种菜好时机。那秋分节气，还能种哪些蔬菜呢？有六种蔬菜可在秋分后放心种植，太早太晚都不适宜，菜农们可不要错过了。
在北方地区，大葱可是餐桌上的常客，它不仅可以蘸酱生吃，还可以炒菜，做馅包饺子、包子等。而大葱就基本是在秋分时节播种，此时有着得天独厚的优势。
而且不只是大葱可以种植了，另外还有大蒜这个时候也是播种的黄金期。在南方种植大葱的少，基本都是种植小葱为主，而小葱也是在秋分节气前后种植的。
在秋分节气后，秋菠菜就可以种植了。秋菠菜的播种是尽量晚一点，太早了的话温度高，对其出苗也不利。但是也不能太迟了，温度低了的话也不好。
一般在黄淮地区，秋菠菜的种植是在9月下旬到10月上旬，因为它的耐寒性不差，在冬季露天也能过冬，这样到了春节前后就可以收获了。并且它的采收期也长，能持续到第二年的四五月份。
茼蒿是小编非常喜欢吃的一种蔬菜，它那独特的香气让人难以忘怀。茼蒿作为我国南方春季的一种常见蔬菜，而它就是在前一年的秋分节气前后种植的。
茼蒿喜欢冷凉气候，耐寒力强，不耐高温，其生长的适宜温度是在17~20℃。在秋分节气后播种茼蒿，管理得当的话，在寒冷的冬日里也能品尝到这份清新的美味。
另外茼蒿的种子细小，它一般是撒播为主。平整好了土地，把茼蒿种子均匀的撒在苗床上，覆盖上细碎土壤，在浇一遍水就可以了，一周左右就会出苗了，之后对其间苗、除草和施肥。
小白菜是一种非常容易种植的蔬菜，它的生长快，生长期也短，期间病虫害也少。一般小白菜都是直接撒播，出苗后注意勤浇水，保持土壤湿润就可以了。
除了小白菜以外，在秋分节气可以种植的叶类蔬菜还有不少，比如油菜、乌塌菜、荠荠菜等。乌塌菜的形状独特，口感鲜美。荠荠菜则带着大自然的清香，让人回忆起童年的味道。这些叶类菜生长迅速，能在短时间内为我们提供新鲜的蔬菜。
这也是许多人喜爱的蔬菜之一。芹菜可以用来炒菜、做馅料或者榨汁，都有着极高的营养价值。它富含纤维素，有助于消化和排毒，对我们的身体健康大有裨益。
芹菜一般可以分为春播和秋播，其中多数地方都是秋播为主。这主要是因为芹菜喜欢冷凉的环境，不耐热，天气热了就容易抽薹。
秋芹菜种植的时间根据区域不同，8-9月份都可种植，我国相对靠南的区域，秋分过后，还可以种植秋芹菜，而北方区域，秋分过后，可以定植秋芹菜，11-12月份即可收获食用。
秋分后的香菜，生长得更加茁壮。它那独特的香气能为菜肴增添一份别样的风味。无论是凉拌菜还是热菜，香菜都能起到画龙点睛的作用。
而且要记住一点，就是香菜的种植尽量晚一点，而不要太早了。太早了温度高，不仅出苗慢，出苗难，而且还可能出苗以后又被高温的天气晒死了。根据古人的经验来看，国内大部分地区秋分后种植香菜是错不了的。
秋分后气温已经凉爽了，很多的蔬菜也可以种植了，除了以上这六种以外，还有生菜、上海青、莴笋、儿菜、红菜苔、乌塌菜、樱桃萝卜等，这些蔬菜早了晚了都不行，而在秋分后播种正当时。
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