大家应该知道，要想保证身体营养平衡，最重要的方式就是吃各式的食材，不论是蔬菜水果还是肉类，大家都要均衡的摄入，并且平时吃东西的时候要吃的清淡一些，吃肉类的话就可能比较油腻，所以要和蔬菜一起搭配，对于素食主义者来说，它们一般吃一些营养较高的蔬菜，普通人在平时也可以吃。
今天给大家介绍一种叫茼蒿的植物，茼蒿的营养价值十分丰富，是古代皇帝必吃的一种蔬菜，但是可能平民百姓不太爱吃它，因为对于老百姓来说，它的味道非常不好吃，可能由于这个原因，让它很不受欢迎，不过它可以降低胆固醇，价值还是比较珍贵的。
茼蒿作为一种人工种植的蔬菜，它在我国各地的市场都能够遇到，属于一年生草本植物，它在我国北方地区大多是野生的，它的茎直立，多叶片从基部生长，它的植株也有花朵，开出来是黄色或者白色，看起来很像菊花，所以也被人们称为皇帝菜和蓬蒿，可见它的价值是比较珍贵的。
茼蒿在我国已经有很长的种植历史，在古代的时候，皇帝吃它就觉得口味清香，所以它被列入御用的蔬菜中，所以也被人们称为皇帝菜，这是它名字的来源。其实随着现在蔬菜品种的增加，人们可能对茼蒿菜也有不同的见解，有些人可能喜欢茼蒿菜的香气，而不喜欢吃它，有些人可能对它的香气不是很习惯，然后就经常忽略它，导致这种营养价值较高的植物没人吃。
不过茼蒿菜由于它的营养价值比较高，所以还是有很多人了解它的价值，经常把它作为日常食物食用，在一些古书中记载，它能够安神补脑，还可以保健脾胃，降低胆固醇，是一种价值比较珍贵的蔬菜，大家如果遇见它，可以多吃一点，保证身体的健康。
现在大家对茼蒿菜已经有一定的了解了吧，如果在你的家乡也有这种蔬菜，注意一定不要忽视它们，茼蒿菜的经济价值也是比较高的，如果大家想要种植它的话，在考察好市场之后，就可以种植了，卖的还是挺不错的。如果大家吃过茼蒿这种蔬菜，喜欢它的香味，欢迎大家留言交流。