唯一不变的就是变化，近几年受种植结构调整、价格震荡，极端气候频发、种植成本高企等因素的影响，河南、山东、河北等传统优势产区经历了深刻的变革...
中国花生看河南，河南是全国第一大花生产区，常年播种面积在 1800 万亩以上。国家统计局数据显示，截至 2022 年底，河南花生种植面积达到 1931 万亩，产量 615 万吨，分别约占全国种植面积的 27%、产量的 34%。
河南花生种植模式主要包括豫南春花生、豫南麦茬花生、豫北春地膜花生、豫北蒜茬花生和豫北麦茬花生。按照种植品类可分为豫南的小花生产区、豫东及豫北的大花生产区。
豫南春花生、豫北春地膜花生的播种时间集中在惊蛰后的 4 月中上旬，豫南和豫北麦茬花生的播种时间集中在 6 月中上旬，豫北蒜茬花生的播种时间集中在 5 月初。
河南花生看正阳，正阳县是全国花生第一种植大县，常年花生种植面积在 170 万亩，占河南花生种植面积的 9%，产量 50 多万吨，有“中国花生之都”“花生美食之乡”的美誉。
从国家统计局数据来看，近三年在价格、气候、种植成本等因素的影响下，河南花生种植面积在整体稳健之下，也略有起伏，尤其是在2022 年。
据笔者调研数据，河南单种一季春地膜花生的理论收益在 1400—2000 元 / 亩，小麦 +花生轮作模式的理论收益在 2100—2800 元 /亩。近三年来随着小麦、玉米价格的提升，小麦+ 玉米轮作较小麦 + 花生轮作的收益差有一定程度的缩减。同时考虑到耕作效率和管理的便利，玉米对麦茬花生有一定的替代作用。另外，2022 年在新花生播种阶段，局部产区干旱，播种难度及灌溉成本大幅增加，多因素叠加下，导致 2022 年河南花生整体播种面积下滑明显。
根据正阳县的农户、收购商与农药化肥经销商交流反馈，2022 年，正阳县部分乡镇花生最低减种 10%，最高减种 90%，综合预估减种在 40% 左右。而且近年来，驻马店等传统花生主产区由于连年重茬导致病虫害严重，死苗、烂果等情况普遍，农户倒茬、换茬改种玉米、大豆的现象突出。而且白沙花生方面，驻马店正阳、南阳唐河部分地区春地膜花生种植面积下降非常明显，部分地区减少 30% 以上，局部反馈有的甚至减少 50% 以上，地质好的地块农户多提前种了冬小麦。
“花生平均收购价多在 3.5—4 元之间，高的甚至达到 5—6 元，但 2017 年价格低至 3 元左右，2018 年甚至跌至 1.5 元左右，从 2020 年年初至 2022 年 4 月，花生种植收益是明显低于玉米、大豆等竞争作物的，而且花生种植自动化程度相较于玉米等竞争作物也偏低，再加上种植成本逐年高企，收获费时费力，农户种植热情正逐年流失，改种意愿强烈，多改种玉米、大豆。”拉多美鲁南大区经理王德华表示。
确实，花生的收获过程远麻烦于小麦、玉米、大豆，需要经历“刨出地表→整株晾晒→秧果分离→场地晒果→脱壳售出”的较长过程，才能成为市场上流通的花生米，其中“整株晾晒”环节是否淋雨对花生品质影响较大。因为花生淋雨会导致花生壳色泽变差，以及花生米高水分引发的酸价、黄曲霉毒素等指标的超标风险，可以说，花生种植的风险比玉米、大豆要高一些。
老产区在减种，新兴产区在增长。例如，2023年新产季河南老产区的种植面积均有不同程度的下滑，但同时，豫南的驻马店上蔡、平舆及邻近的平顶山、漯河等新兴产区，豫东的周口扶沟、西华等，豫北的新乡及焦作成为新增量产区，粗略预估 2023 年河南的花生种植面积增加在 10%—15%。
一如河南新豫董事长杨传军所说，整体来看，河南花生种植是减种与复兴交融的。因同期玉米价格持续下行，而花生价格表现坚挺，今年惊蛰前后，河南多数花生产区花生种子销售情况良好，有的零售店种子都卖空了，农户的种植积极性非常高。除了正阳县及周边传统产区因重茬与病虫害多发导致面积有所减少外，预计 2024 年豫南地区新季花生种植面积增幅在 10%，主要集中在上蔡县、平舆县、汝南县、确山县、桐柏县。同时，豫东的开封市、尉氏县，豫北的新乡及焦作种植面积增幅也会比较大。2024 年国内花生种植面积整体肯定是增加的，还是会稳定在 7000 万亩以上，河南有望突破 2000 万亩。
山东是全国花生第二大优势产区，花生种植区域主要集中在青岛、日照、临沂、泰安、烟台、菏泽、潍坊、枣庄等地，品种主要是以大杂花生、白沙为主，其中青岛种植的花生以出口为主，售价较其他地区高。近年来，山东当地农业种植结构出现较大调整，部分地区农户改种果蔬等经济作物 ；鲁南部分地区对农户改种小麦、玉米实施了一定补贴，但是花生种植成本较高、管理费工费力，就导致花生种植面积减少；青岛、烟台、威海地区花生面积也出现了不同程度的萎缩，例如莱西市、平度市面积缩减都在 20% 左右。
国家统计局数据显示，2010 年山东花生的种植面积达到巅峰，为 1191 万亩，一直到 2019 年都保持在 1000万亩以上，但是从 2020 年开始面积跌破 1000 万亩，2020—2022 年这三年，基本保持在 900 万亩以上。截至 2022 年底，山东省花生种植面积跌至 915 万亩。
就像业内人士所说，山东虽然近几年面积在持续下滑，但是山东却是国内花生产业链最完善的区域。在山东有着多个国内影响较大的花生集散市场，各地区也分布着大大小小的花生分选、压榨、食品加工、出口等产业企业，东北三省一区、河南、河北及进口花生也多集中到山东进行加工流通。
花生是河北第一大油料作物，种植主要分冀东、冀南、冀中和黑龙港四个产区。冀东花生产区包括唐山、秦皇岛、廊坊等地，主要种植用于食品加工的小果花生；冀南花生产区包括邯郸、邢台等地，主要种植用于油脂加工的大果花生；冀中花生产区包括保定、定州、高碑店、新乐等地，主要种植以油用为主的春播大果花生；黑龙港花生产区包括衡水、沧州等地，主要种植用于油脂加工的高油酸春播大果花生。
和山东一样，河北花生近年来也是受种植结构调整以及价格的影响，整体面积和产量不断下滑。据笔者调研，河北农户多认为种植花生相对繁琐费力，没有玉米、大豆等种植方便收益高，所以多选择改种。
国家统计局数据显示，河北花生种植面积在 2004 年的巅峰时期达 670万亩左右，2010—2017 年保持在 400万亩以上；从 2018 年开始跌破 400万亩；截至 2022 年底，种植面积下滑到 349万亩。
虽然河北的花生面积和产量是下滑的，但是河北花生的单产近几年是稳步增长的，这主要得益于高油酸花生种植面积的持续增长。截至 2022 年底，全国登记高油酸花生品种 280 个，其中河北省自主培育的就有 48 个，冀中南地区以种植冀花 19 号、冀花 915、冀农花 6 号、中花 215 等增产潜力大的高产、高油大果型品种居多。冀东、承德张家口坝下或者地力较差瘠薄地以种植冀花 18 号、冀花 572、豫花 37 号中小果型品种为主。据了解，河北新季高油酸花生种植面积在 200万亩左右，近年来年均增长率约为 10%。
东北是国内重要的优质花生主产区之一，具有黄曲霉含量低、含油高、理化指标稳定等优点。辽宁花生主要集中在葫芦岛兴城、锦州义县、北镇、黑山，阜新，铁岭昌图，沈阳辽中区，辽阳，主要种植花育 23、白沙 308、唐油等品种 ；吉林花生主要集中在松原、白城，主要种植白沙 308、9616、四粒红等品种；黑龙江、内蒙古主要集中在临近辽宁及吉林的区域，主要种植白沙 308、四粒红等品种。兴城、北镇、昌图及扶余等是东北及全国知名的花生集散地，盘锦、营口是东北花生重要的海运港口。
近三年，东三省的花生种植面积是持续增长的。国家统计局数据显示，辽宁从 2016 年至今花生种植面积稳步保持在 400 万亩以上，2021 年直逼 500 万亩，产量达到 113 万吨，增幅最大。吉林 2022 年种植面积也达到 364万亩，黑龙江面积达到 34 万亩。据了解，2023 年，吉林、内蒙古、黑龙江三省区交界处，新季花生种植面积增加明显，个别地区的增幅达到 30%。
据笔者调研，东三省花生面积快速上涨的原因有三：一是近年来当地市场花生价格较高，农户种植积极性很高 ；二是当地土地可以深翻，花生重茬问题表现并不明显，不存在跟花生争地的问题 ；三是为了保证油料供给安全，地方政府鼓励花生种植。
近年来，随着农业技术的不断进步，新疆花生的种植技术也得到了极大的提升，种植面积和产量也在稳步增加。新疆花生主要分布在石河子市、沙湾县、伊宁县、托克逊县、英吉沙县等地，以大户种植为主。
当然，相比内地，新疆当地种植户对棉花、粮食等依赖性较大，花生采收瓶颈一直难以突破，所以，虽然每个地州市都有零星种植，但还达不到连片种植，也就还没有能形成一定面积规模。
但随着油料提升工程的推进，新疆拥有得天独厚的自然环境，非常适宜发展花生产业，战略地位也日益凸显。近年来，中国农科院农产品加工研究所粮油加工创新团队、河南省农科院、山东省农科院等科研机构，以及鲁花集团在内的重点企业，也在积极探索新疆地区花生种植模式，鲁花、茂源、冀花、豫花等系列高油酸品种在新疆也逐渐普及，取得了很好的效果。
第十四届全国人大代表，山东鲁花集团有限公司党委书记、董事长孙东伟，在今年全国两会带来的建议案是《建议在新疆发展花生产业，建立我国油料作物安全屏障》。他认为，在新疆发展花生产业具有重大战略意义，实践和科研成果证明，新疆气候、地理条件适宜花生的种植，且产量高、质量优良，实现花生在新疆的广泛种植，可以为国家油料安全提供有效保障。
可以预见，新疆的花生产业会迎来新的突破。国家统计局数据显示，截至 2022 年底，新疆花生种植面积达到 20 万亩，产量达到 6.61 万吨。