雨如油笋初生。3月26日，行走在睢阳区娄店乡境内，随处可见一垄垄的芦笋沟并列在田间格外引人瞩目。在几场春雨的滋润下，田垄里一株株嫩笋次第萌出了新芽，笋农们拿起专业的小铲子正抢抓时机进行采摘。
“我天天5点左右就开始挖笋，芦笋不能见太阳，不及时挖出来，破土见光就会变成红头，不但影响口感，还卖不上价钱。你看俺家的芦笋是去年才种的新品种，又肥又大。”张桥村委会贾庄村的魏红梅从泥土里熟练地抽出芦笋后迅速把土回填，1个多小时功夫就为在地头早早等待的收购商采摘了10箱芦笋。
“新发展的地块2-3月份把芦笋苗种上，等到第二年的1-2月份坎殃封沟，4-6月份就可以采笋了，一次种苗可以连续采笋15年左右。”刘各村党支部书记说，“在乡党委、乡政府的大力支持下，俺村目前已发展芦笋600多亩。”。
白芦笋为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功能，因为埋在土里，不晒太阳，白芦笋看着如同象牙一般，因此还有着“可食用的象牙”的美誉。娄店乡是远近闻名的“芦笋之乡”，已有30多年的芦笋种植经验。2019年“娄店芦笋”国家地理标志农产品证书成功颁发，为巩固地标、发展地标，增加笋农收入、稳定芦笋种植面积，乡党委政府发挥本地资源优势，抓住获得“娄店芦笋”国家地理标志农产品机遇，多方协调成功举办芦笋专业配训班，更换新品种，扩大种植规模，扭转农户陈旧种植理念。目前，该乡芦笋种植面积4200亩，亩产平均达3000斤以上，每亩收益10000多元以上，与同期相比亩产收益高出3000多元，带动700多户笋农增收致富。
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