薄荷有着特殊的香气，给人丝丝凉意，是烹饪时常用的香料。薄荷的“本领”不仅如此，在防治咽喉肿痛方面，它也有独特的功效。
薄荷性味辛凉，入肺经、肝经，能起到疏风散热、清凉解表、疏肝行气的作用，对治疗风热感冒引起的发热、头痛、咽喉肿痛有非常好的效果。薄荷的芳香对治疗肠胃不适、呕吐等症状也很有效。
薄荷的食用方法非常简单，可用薄荷叶泡茶喝，一次3至6克，泡法和茶叶一样，也可和柠檬一起冲泡。如有条件，还可买一小盆鲜薄荷以备不时之需。鲜薄荷叶不论泡茶，还是拌沙拉，都有很好的保健功效。专家提醒，薄荷比较寒凉，有怕冷症状的风寒感冒者不宜食用。苑晓艺。