，油炸串串、跷脚牛肉、麻辣烫、钵钵鸡......几乎每隔一段时间，乐山就会在全国吃货圈内翻红一遍。
钵钵指瓦罐，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品煮熟但不煮烂，保持食材的脆嫩和原味，食用时自取自食。
乐山钵钵鸡口味多样：麻辣味、藤椒味、五香味……麻辣味是红油混合芝麻的喷香，藤椒味椒麻味浓郁，五香味则是弥漫整个舌尖的满足！
干绍面更注重的是火候和面条的劲道口感，面条不能太粗，也不能太细，绍子选用芽菜与碎肉一起在锅里翻炒，然后加入各种佐料。
猪骨头汤做的底，再配上各色佐料，如豆油、熟油辣子、蒜韭菜等。兔肉臊子是提前做好的，面条是白又细的碱水面。
个大、肉多，可以自己钓虾，再拿到店里加工。麻辣、蒜蓉、清蒸、十三香......各种可谓任选。最推荐油焖小龙虾。
内江市非物质文化遗产，有一百多年的历史，有原味、椒盐味、绿茶味等多种口味，吃起来香脆爽口，酥而化渣，很适合当伴手礼。
羊肉米线用纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣、花椒、小米辣等佐料。 值得一提的是，攀枝花羊肉米线必放的点睛之笔“薄荷叶”。
为主料，鲜鸡棕菌及云腿辅之，配以姜、蒜、盐等调味品，卷粉粑糯，汤汁香味可口，颇具攀西地方风味。
铜火锅是由红铜打造，烹饪食材有土鸡、板鸭、腊蹄花、刀尖丸子等，慢慢煨起三四层，最下面用耐煮的菜打底，中间煮上嫩公鸡，最后再铺一层丸子。
砣砣肉是一道彝族的传统美食，在攀枝花很受欢迎。制作砣砣肉将猪肉或羊、牛肉砍好，用热水煮熟，不下任何佐料，肉熟后捞起，再撒蒜水，盐及花椒等即可食用。
将爬沙虫用沸水汆烫后去头尾内脏待用；用鸡蛋清、花椒面、淀粉、盐调成糊，再放入爬沙虫拌匀待用；锅内加油烧至七成熟，下拌过的爬沙虫炸熟即成。
盐边烧烤的食材丰富多样，有各种肉类、海鲜、蔬菜等，烤制的过程也保持了食材的原味。无论是本地人还是游客，都对盐边烧烤赞不绝口。